「Say and Do」之間存在鴻溝距離？只懂空口講白話？是時候坐言起行，沒任何推搪的理由藉口。將可持續發展成為企業其中一個重要倡議的Nespresso，今年獲得B-Corp（共益企業）認證，除了保護咖啡產地生態環境，更積極推動可持續發展、環保設計、回收及循環再用，日前更與K11及本地室內農業技術農場Common Farms合作，始動RE:FARM可持續發展企劃，咖啡粉囊循環再生之旅正式展開！
Nespresso於現有K11 MUSEA店鄰近設立RE:FARM體驗空間，實行獨有循環經濟積極取代通用的線性經濟（Take-make-waste）模式，當中的回收機將咖啡粉囊與咖啡渣分離，分解後的鋁可回收用於製造其他再生產品，而廢棄的咖啡渣則可轉化為極佳肥料，豐富的堆肥供給植物所需營養；咖啡渣堆肥亦可改善土壤排水、蓄水及曝氣，更可以酸化土壤，成為天然驅蟲劑，阻止害蟲破壞農作物。Nespresso會利用這些堆肥重要養份於RE:FARM的獨立室內農場種植各種香草、微菜苗、食用花等食材，其後會送往K11 MUSEA和香港瑰麗酒店內特選的伙伴餐廳，如Asaya Kitchen、Chaat、鄧記及鏞鏞．藝嚐館（名單將於未來9個月不停更新），繼而採用烹調入饌成期間限定美食菜單，既可保留價值，又可最大限度地減少廢物，促進重生及再造的過程中，為世界帶來長期及正面影響，積極回饋當地社會。
另外，RE:FARM開放予公眾之餘，更會舉辦導賞、種植、收成體驗、以及手作鋁製首飾工作坊，讓大眾有機會親身參與！
Nespresso RE:FARM
尖沙咀K11 MUSEA B2地庫 B201 Unit 30
