「黑樺牛農場」又來了！今次不火燒，來個湯一起食火鍋。一直以日本自家農場提供鮮嫩的A5和牛外，日本佐賀名水豚的日式和牛火鍋放題，應該好啱香港人胃口。
A5和牛牛小排較重油香、牛頸脊肉味香濃、千本筋口感厚實彈牙，加入日本玉子的和牛更能提升牛肉的鮮味。至於被譽為豚肉中的和牛「名水豚」，肉質鮮嫩，脂肪分佈適宜，不會帶出油膩口感。除了日式昆布湯底，仲有花雕日本薩摩雞藥膳鍋、北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋、北海道豆乳玫瑰拉絲芝士鍋、黑樺秘製酸辣魚鍋、台灣麻辣火山鍋、火焰麻辣雞煲。
不過，打邊爐當然少不了各式丸及水餃。手打蝦丸、墨魚滑，真心驚喜。餐前各式麻辣小吃，小心不要吃太多。另外，自家調製的冰奶茶、冷泡，甚至沙冰都是水準以上。就算不好和牛如我，都吃得十分滿意。新張期內2人同行並預先訂座，更即送北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤！
黑樺牛農場
尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓
2328 9382
