夏日炎炎，日式料理店總愛紛紛推出沖繩料理，白木屋也不例外。香港區的白木屋分店一直以經濟實惠的價錢，為大家帶來不少創意和健康菜式；除了價廉物美的午餐定食，特色菜單如骨膠原料理和豆腐料理也頗受大眾歡迎。今次，白木屋借夏天之名推出「沖繩博覽」，在9月15日或之前期間限定供應沖繩菜式。想「平平地」帶舌尖去旅行？！白木屋應該會是個很不錯的選擇！
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沖繩牛肉串燒 ｜ $98兩串/$52一串（驚喜度：＊＊）
以炭爐烤製的和牛串，肉質鬆軟，配上青檸汁，味道尚算清新可口，只是菜式稱不上特別，味道和口感均在預料之內。
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沖繩舞鯛剌身｜$88（驚喜度：＊＊＊）
我們一般品嚐的刺身都只吃魚肉，但舞鯛的魚皮紋理勝在夠獨特，口感也夠爽脆，沖繩人通常把舞鯛連皮切片後再「湯引」，即以滾水快灼魚肉後用冰水過冷河，讓魚皮變得柔軟易吃，同時保留刺身質感。舞鯛肉質爽厚，十分有嚼勁，再配以地道的琉球橘子汁和醬油來進食，其實很醒胃！（不過筆者本身有密集恐懼症，特別懼怕魚皮，雖則味道獨特，但卻未能享受.......................）
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沖繩海鮮沙律 ｜ $72 （驚喜度：＊＊＊）
這客沖繩海鮮沙律以舞鯛和沖繩吞拿魚作為主打，配上「爆漿」三文魚籽、高營養價值且口感爽脆的海葡萄和被沖繩人視為「長生菜」的水前寺菜，再伴以加琉球橘子汁的芥末醬油，讓酸酸鹹鹹混集蔬菜的清甜，味道清新醒胃。最特別就是一面紫色一面綠色的水前寺菜，微微散發出彷如香草的澀味，讓味道更為獨特，唯水前寺菜的份量很少，讓人有點不夠喉的感覺。
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沖繩苦瓜水雲天婦羅 ｜ $58（驚喜度：＊＊＊＊）
水雲與海葡萄同是沖繩的海藻類植物，內含豐富多醣體，加上低熱量，近年榮升成為受歡迎的健康食品。而當水雲蘸上脆漿被炸至金黃色，外面香脆，裡面黏滑煙韌，頗有有咬口。而苦瓜片則被炸得像薯片般脆口，稱不上苦，更多是淡淡的甘味。大家可以選擇蘸點沖繩雪鹽或天婦羅汁，但個人來說就建議單吃天婦羅，以保持「原汁原味」。
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沖繩炸冬甩 ｜ $42（驚喜度：＊＊＊）
沖繩炸冬甩是沖繩的地道街頭小吃，猶如香港的雞蛋仔一樣，而這次白木屋則帶來黑糖和抹茶兩款地道口味！被炸至金黃香脆的沖繩冬甩，外層厚脆，內裡則有點像「蛋糕仔」般鬆，其實第一口有點像微甜的「牛脷酥」，之後伴隨就滲透出淡淡的抹茶和黑糖香，而「肆甜者」更可淋上濃鬱錬奶來加強甜度。
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Chibariyo | $46（驚喜度：＊＊＊＊）
意思為「加油」的沖繩方言－Churasan，以琉球燒酒、藍橙酒和白葡萄汁調配而成，雖是酒精飲品，但酒味不算太濃烈，相反多了一份果汁的甜味，相當易入口！加上一抹冰涼的藍色，彷如在沙灘上瞭望汪洋大海一樣，單用眼看已經夠透心涼。
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Churasan | $46（驚喜度：＊＊＊＊）
Churasan一字源自沖繩方言，意指「美麗」，希望以味覺帶大家遊走夏日的美麗景致。雖然它結集了沖繩苦瓜汁、蘋果汁和奇異果汁，但因為清甜的蘋果汁和奇異果汁中和了甘苦味，讓冰涼的Churasan出奇的甘甜，醒胃之餘，也非常容易入口，適合怕甘怕苦的朋友。
而除了味道恰到好處，Churasan其實也有相當高的營養價值，皆因苦瓜含大量鈣質、維他命B和C，有助降血脂和清淨腸胃，而奇異果則具有抗養化效果，既消暑又保健。
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銅鑼灣登龍街28號 永光中心1F
12:00-16:00 / 18:00-25:00
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