自在地開懷地吃，是意大利人的日常。最重要的是食材與陽光！要說的是新開的208 ITALIAN意大利餐廳，地點當然最方便，近上環的荷李活道，踢對拖鞋就去到。
生於意大利北部皮埃蒙特地區的主廚Emanuele Canuto，遊歴過世界之後，來到香港，繼續以地道的手法烹調肉類佳餚、意大利麵和製作薄餅麵團，就是不忘意大利傳統。由頭盤吃到甜品，喜歡的絕對是雞肝慕絲，自家製雞肝醬，配上濃縮成啫喱般的砵酒濃汁，酸甜與肝醬，我又加了一盤多士。另外，長達48小時，經過兩次發酵的Pizza，肯定不會令你失望。208經典特色薄餅，配料就是聖馬爾扎諾番茄醬、布拉塔芝士、紅黃車厘茄，以及大量的火箭菜，豐盛又滿足。更意想不到的是食Pizza也可以配酒。這款有氣（微泡）、冰涼的Villa Cialdini Lambrusco Grasparossa doc紅酒，強烈提議大家一試。因為只有這裡才飲到。
想當然其他意大利地道菜式，如手工意大利雲吞、米蘭式意大利飯、墨汁意粉，到招牌主菜烤和牛肉眼扒及意大利酥皮海鮮湯都是豐盛的傳統菜式。而成粒特大金沙的甜點意大利榛子朱古力，外層是香濃榛子朱古力，切開即呈現焦糖榛子和莫雷諾櫻桃流心！這也是主廚Canuto的兒時最愛甜點之一。
回頭率是100%，到時見！
208 ITALIAN
上環荷李活道208號地舖
2866 0066
