La Dolce Vita是一種意式生活，這套生活哲學在1960年代的羅馬盛行。從費里尼（Federico Fellini）的經典電影中就看到大家無分地位的人，一起享樂一起升天。也可以從不為誰減肥的傳奇女神，蘇菲亞羅蘭Sophia Loren身上，看到隨心而又有氣質的精緻感。
主打意大利南部食物風格，當然就是以海鮮與新鮮食材為主。就算連酒的選擇，也是以不掩蓋海水鮮活味，只以Martini及Gin，給你無限透明的酒香。餐廳主打豐盛海鮮，並且以原汁原味呈獻意大利時令海鮮食材。如前菜的招牌小龍蝦他他配鵝肝；薄切油甘魚配海葡萄，都是原味送上，好像還附送海風。主廚Valentino Ugolini是曾任置地廣場Ciak餐廳總廚，所以他創作的多款菜式，都令人十分期待。
說到意式菜，最期待的當然是自家製作意粉。米粒意粉配海鮮拼盤、煙燻三文魚籽，絕對是我首選，這麼小的意粉粒，還可以做到軟堅有致，實在學到嘢。另外墨魚寬管戒指麵配羅馬花椰菜及Taralli意式小鹹餅，也吃得十分爽快，口感一流。
主菜的澳洲M7西冷牛排，一邊以炭燒保留脂香、牛味跟炭香味；另一邊就以慢煮一日做到如東坡肉的濃稠牛味。這款和牛呈大理石花紋，脂肪分佈均勻，肉質鮮嫩多汁，真的不需再加任何調味。另一款主菜意式炸油甘魚配燒洋薊及龍蒿醬，炸完的油甘魚不油仲好多汁，愛吃海鮮的我感到大滿足。還有Pre-dessert的意式柑橘雪葩，酸中帶甜，引導你向甜品邁進。甜品Tiramisu 2.0，淨睇賣相就知不一樣，意大利芝士蛋糕再加咖啡啫喱、雪糕，口感層層遞進，香滑可口。
其實Sophia Loren Hong Kong位於樓高四層的灣仔地標和昌大押，地下為Sophia Loren Pizzeria，休閒日常飲食為主。3樓The Stage巧妙地結合爵士樂、懷舊舞池、脫口秀和變裝皇后歌舞表演等元素，讓你仿如走進時光隧道般穿越至1970年代，真的會教人迷失其中。餐飲總監Benjamin Boyce調製的招牌雞尾酒，其中包括「Unforgettable」，將Tanqueray London Dry Gin與洋甘菊、蜂蜜和檸檬調和，清爽可口，而「Summertime」以Ketel One和Aperol為基酒，與百香果、菠蘿和青檸調和在一起，配合得天衣無縫；而由Bulliet Bourbon、Laphroaig 10、Campari和SLH Vermouth Blend調製而成的「Milestones」，風味複雜而富層次感。大家真的要置身其中，Let’s get lost !
Sophia Loren Hong Kong
灣仔莊士敦道60至66號
3594 6199
