如果你說不出為什麼就是愛飲Krug,說不出味覺是如何被多層衝擊,有些充滿汽泡的酒瓶故事,你還是要聽。2011年的你,正在做什麼?
2011年的天氣,好像有點不能尋常。那年的氣候經歷了季節顛倒以及花期突變的各種自然挑戰。當年的春季提早完結,迎接突如其來的夏日天氣促使葡萄藤迅速生長,花期亦提前至五月中旬,比往年早了三週。隨後接踵而至的便是潮濕涼爽的天氣。在葡萄採摘前夕,連續四天的酷暑之後,大雨傾盆,氣溫驟降,形成一種極度矛盾、難以預測的氣候。當年的黑比諾(Pinot Noir 46%)葡萄酒擁有絕佳平衡,而莫尼耶(Meunier 17%)葡萄酒則保持了清新口感和優雅的苦味。受高溫影響最深的霞多麗(Chardonnay 37%)葡萄酒則比往年更加多汁成熟,葡萄圓潤豐滿,如往年的酸澀口感不同。三種混和出來的Krug 2011,酒體豐盈、飽滿和堅實。開瓶時先散發出微甜餡餅、燉煮水果的香味。入口後,一絲煙燻香氣、百里香和迷迭香的氣息撲面而來。餘韻是血橙、海鹽和柚子皮的清香。
至於Krug Grande Cuvée的版本編號,代表著創始人Joseph Krug的夢想在酒莊歷史上實現的次數。Krug Grande Cuvée 167ème Édition是於2011年釀製,由來自13個不同年份的191種葡萄酒調配而成,其中最久遠的年份可追溯到1995年。Krug Grande Cuvée 167 ème Édition一直在庫克香檳酒窖中限量珍藏,就是為了等待這一刻的到來,12年的沉澱讓香檳變得更加圓潤濃厚、細膩而優雅。
Krug也推出了Krug iD,到官網一查瓶身的ID數字,就能看到裝瓶時間、混釀比例、基本的葡萄採收年份,令消費者有更清晰的基本資訊。當然大家也可以在《神之水滴》漫畫的第12、13及41集,看到他們的故事。
庫克香檳更將食物配對概念應用到音樂中,推出由世界各地不同藝術家為香檳精心製作的樂曲,以昇華品管庫克香檳的體驗。在「Les Créations de 2011」中,五位藝術家在如指揮家的首席釀酒師Julie Cavil指導下品嚐Les Créations de 2011,從指揮家的角度揭示這兩款香檳的故事,當中香港口琴演奏家Cy Leo(何卓彥)獲邀成為藝術家團隊一份子,五位音樂家的音樂風格各具特色,因Krug而凝聚起來,成爲獨一無二的藝術家團體,為音樂作品賦予截然不同的詮釋。可以通過印在酒瓶背面標籤上的六位元Krug iD瞭解酒瓶背後的故事和建議音樂搭配,亦可在 krug.com / Krug App和串流平台上欣賞五位藝術家的作品。