身為地球一份子，好應該將可持續發展作為目標，不遺餘力推動，砥礪前行，就像2002年由James Freeman於美國加洲奧克蘭創立的Blue Bottle Coffee，可持續發展一直是品牌的核心價值觀，日前宣布對2024年實現碳中和的承諾以及一系列對應措施，當中包括美國和亞洲的業務、從咖啡和材料採購、到消費者體驗、最終處置產品和包裝過程所衍生的溫室氣體排放、與咖啡生產商合作來維持和擴大可再生農業實踐，以及支持碳清除和高質量碳抵消項目。
Blue Bottle Coffee過去一年集中邁力減少咖啡採購、電力、乳製品和廢物4大關鍵領域的溫室氣體排放，希望2021年底前實現半數美國咖啡店零廢經營，目標到2023年覆蓋所有美國咖啡店，另計劃於2022年將零廢經營模式擴展到美國生產基地，並於亞洲開始實施。品牌更承諾幫助擴大再生農業的規模，購買首批高質量、由Carbon by Indigo註冊認證的可用農業碳信用額，以支持美國農民從傳統做法轉向更有益的農業。
品牌去年已兌現其承諾，補償由旗下eCommerce業務及美國各地訂單運輸衍生的溫室氣體排放量，而為了履行2024年實現碳中和目標，更誠邀客人一起積極推動改變，齊心減少浪費，習慣使用環境 足跡更低的新產品。
