自從上次在Ma…and The Seeds of Life吃過法籍主廚Tina Barrat的生機餐後，讓我這些非素食者都有種念念不忘的感覺，著實是一次思覺味覺備受衝擊的餐飲經歷。尤其記得最後奉上的芝士拼盤，就更加是食得開心又放心。
終於他們推出了Le Fromage by Ma，示範如何以全人手手工製作的無添加純素芝士。主要以各種果仁、種籽、生果等純素原材料，透過浸泡、發芽和脫水處理，完整保留食材的營養價值和味道。專門店售賣超過20款手工純素芝士，包括黑松露香的Shamembert、蒜香味的月「球」芝士（Moon & Earth）、粉紅胡椒布里芝士（Brie: Pink Peppercorn）、 煙燻車打芝士（Smoked Cheddar）等等。另外，亦有售健康的純素食品，例如生酮麵包、手工甜酸醬、無麩質脆餅及總店招牌菜素三文魚醬、素鵝肝醬等等。
Le Fromage by Ma
尖沙咀K11 MUSEA B02 -21號舖
6019 5889
