銅鑼灣的日本料理何其多，除了食材要新鮮處理手法要有亮點之外，還要靠一把聲音。而那把聲音，當然就是你自己的，不是在心中的，是可以大大聲唱出來的。但邊食飯邊唱K，好像有點俗氣，那先來好好享受一餐有水準的和食，再慢慢唱慢慢談心也不遲。
剛於上年年尾開業的「藏」，和式裝修，再加上村上隆親筆簽名的畫作，簡約舒服。食材方面都是每天從日本各大漁市場篩選出來的最鮮活海鮮。大受歡迎的午市定食，大廚KC展示他注重食物與賣相的烹調哲學。當中以日本雲丹美國伊勢海老丼是他的首本名菜，美國波士頓龍蝦連同北海道馬糞海膽、蟹柳絲、紫菜、雞蛋絲等，放在白醋米飯上，吃時拌入即拆龍蝦蝦膏、青芥茉及子薑。另外，特地附上的柚子及薑，取代傳統的子薑，本人十分鍾愛。
臨近父親節，也推出了一個全新套餐定食，由頭點到刺身，件件精緻美味。對於父親大人，清酒喜歡嘛？一整櫃的日本酒，除了有「十四代」的白雲去來純米大吟釀外，還有全球限量300支的「零響」0%精米步合，純是木盒設計已經霸氣十足。
說回自己的聲音，餐廳同層設有五間多功能娛樂套房，飯後大家可以繼續盡情唱歌、飲酒，就玩得像個日本人般，不過不用再轉場了。
藏 Kura
銅鑼灣謝斐道482號1樓
9856 0118
