濱田英明 x 德島 期間限定店

日本攝影師Hideaki Hamada濱田英明先生總給人謙謙敦厚率性而為的感覺，像溫煦暘光賦予清澄的親和力，憑藉這種真性情，加以敏銳眼光觸覺，將園田風景、人像最樸實無華知性一面彰顯出來；他繼去年與MIDWAY合作《若草WAKAKUSA》攝影集之後，最近與香港再次結緣，參與元氣壽司 GENKI SUSHI HONG KONG與日本德島縣政府聯袂的「JAPAN FARM TO TABLE」企劃：將一眾德島名產如阿波尾雞、鳴門金時甘薯和酸橘等引進香港，並採用當地最鮮味的食材打造出具特色的「德島の食材」餐目壽司料理！

特意邀請出生於郊區家庭以務農為生的濱田英明先生，到訪日本四國東部德島縣食材原產地，以菲林/相片紀錄農耕/製作過程，以最純粹直接摯誠的方式顯影出滿載自然美的農村鄉土文化、人像、風景、食材，他的作品總令人有種心情飛揚，好想置身其中/親身參與的觀感；對照著營役大城市入面、註定「無法成為野獸的我們」，那種明明活著總愛將「什麼什麼XX之日常」掛在嘴邊，只懂擺出虛妄假面具/撲克面，只著重計算Like數，只欣賞浮光掠影．．．大概，是時候慢活下來，親嚐美食之餘，亦真正學懂珍惜。