隨著秋意漸濃，除了要迎接冬天的來臨，當然也代表邁進松露的季節！雖然今年度的白松露失收，但DiVino Group旗下的DiVino依然為大家精心設計松露佳餚，以相宜的價錢嚐盡味勝易牙的義國美饌。餐廳甚至創新地以「無規則、無限制、無菜單」的原則，讓大家自由決定品嚐松露美饌的方式，將白松露加進「松露菜單」以外的菜式。
精心設計時令「白鑽石」菜單
DiVino Group行政總廚Michele特別以來自阿爾巴皮埃蒙特的白松露設計了松露菜單，當中包括四款松露菜式，將不同形態的松露加入佳餚中，好讓客人能夠品嚐不同口感的「白鑽石」，而每道菜式更確保用上3克松露，名副其實「夠曬份量」！
先有頭盤美國牛肉他他伴慢煮溫泉蛋及白松露、再來就有水牛芝士餛飩伴阿爾巴松露、Franciacorta卡納羅利米意大利飯、帕馬森乾酪及Langhe白松露、自製寬麵配Beppino Occelli牛油及阿爾巴白松露。
Beef Tartare served with slow cooked egg and white truffles｜$448
美國牛肉他他伴慢煮溫泉蛋及白松露，以傳統調味方法來帶出牛肉的鮮嫩，但卻不搶走薄塊松露原有的香味。加上個人特別喜愛溫泉蛋，將三者同時放進口中，舌尖一次過嚐盡三種不同的味道、層次和口感。
Buffalo Ricotta Dumplings｜$428
有別先前的牛肉他他，這道水牛芝士餛飩以刨成碎屑的阿爾巴松露松露，配上有薯仔麵粉製成的傳統義式小餛飩，味道香濃，口感煙韌。
Traditional Home-made Egg Tagliatelle｜$418
餐廳自家製寬麵配上Beppino Occelli牛油及阿爾巴白松露，雖則眼看好像「無咩色水」，但一口吃下卻輕易吃出食材最原汁原味的香，無論是彈牙麵條的蛋香還是松露片的香味，不濃不淡，味道剛剛好！
Signiture Tiramisu｜$88
傳統Tiramisu味道香濃，配上清新微酸的莓子，頓時中和了頭盤主菜的飽膩感覺，為晚餐畫上一個完美的句號。
《同場加送 DiVino Patio、Spasso松露菜式》
此外，意大利餐飲集團DiVino Group旗下的另外兩間餐廳－DiVino Patio和Spasso，亦各自推出松露菜單，為大家帶來不同的松露菜式，讓你吃盡義式美味。
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DiVino
中環雲咸街 73 號地下
2167 8883
