曾經很迷戀一種香味，帶點辛辣又帶點姜花的氣味，那是調香師Jean-Claude Ellena的印度雨後花園。想不到這一次的Hermessence聞香珍藏系列，就以「來自遠方的辛香」作主體。帶我們從黎巴嫩神遊到印度，從波斯灣夢迴到中國。一抹孜然、一撮胡椒、少許辛辣中；最終，一切回歸香氛的古老本源。
是海洋的鹹味、絲路的香料味、山林的木香或東方花園的清新，詩意而行的香息，這一次有不一樣的展現。Épice Marine（海洋辛香），不應該就是鹹一點又海風送爽一點嗎？那小豆蔻、牙買加辣椒與孜然的香味何來？當然就是快將泊岸的那首遠洋香料船，送來了這份獨特的溫暖。那Myrrhe Églantine（沒藥蔷薇）呢．．．玫瑰的味道我當然知道，但沒藥不是用來治病嗎？原來古老沒藥交融後會散發出層次分明的溫熱香調，那就成了「辛香與花香」的同步。
喜歡直球的我，當然最愛Poivre Samarcande（椒香絲路），香氣核心就是黑胡椒，搭配輕煙燻感的橡木苔蘚，乾乾的氣息很有風沙的感覺。至於Cardamusc（豆蔻麝香）就更直接，小豆蔻是世界上最古老的香料之一，與柔和慵懶的麝香並置，就直接呼應Hermessence對「回歸氣味本源」的創作理念。
