打工仔每天努力埋頭工作為兩餐，但放工回家都卻沒時間沒心思「煮返幾味」慰勞自己！惠而浦為了讓大家能輕鬆做個入得廚房，出得廳堂的「成功人士」，全新推出的m.a.x.系列，每部都實行「一機多用」，只需簡單幾「按」便能輕鬆煮出美味佳餚。m.a.x.以時尚香檳金貫徹整套爐具，當中包括第6感脆焗爐、座檯式蒸焗爐和多功能烘焙機，機身小巧，非常易於收藏。



m.a.x.廚具系列貫徹安全和健康煮食的原則，先是第6感脆焗爐所利用的第6感智能技術能內置感應器去探測食物濕度，讓用家在無需預設火力、時間和份量的情況下烤焗和蒸煮，以溫和少油的方法來烹調食材，有效保持食物的營養和色澤；另外，座檯式蒸焗爐能有效保持及控制爐內的溫度，而密封的爐門能減少蒸氣的流失，加上噴注式蒸氣設計，大大減少樂「倒汗水」的形成，避免食物被沾勢而形象味道和口感；最後，設有17個預設程式的烘焙機包括果醬、薄餅、年糕及各款麵包等的烹調功能，並額外設有兩項記憶功能，讓大家輕鬆記下食譜和烘焙時間。

輕輕鬆鬆做大廚 
要煮出美食其實一點都不難，大家不妨從簡入深，由簡單的菜式慢慢培養下廚的興趣。加上今次使用多功能烘焙機m.a.x.309B，簡化步驟之餘又能節省時間，大大提高「成功機會」！

12吋西班牙辣腸芝士薄餅



1.麵團材料：
暖水 100g
糖 2.5g
鹽 4g
橄欖油 5g
麵粉 200g
乾酵母 3g

2.薄餅餡料：
番茄仔（切半） 4粒
西班牙辣腸（切片）60g
Mozzarella 50g
Buffalo Mozzarella（切粒）60g
沙律菜和番茜 適量

3.醬汁：
茄膏 60g
橄欖油 少許

製法：
1. 把麵團材料順序放入烘培桶裡。
2. 把烘培桶放進烘培機，並選擇預設程式11（薄餅程式），然後按開始鍵。
3. 取出麵團後用麵棍把麵團碌成約12吋的圓形。
4. 預熱焗爐250度。
5. 將茄膏和橄欖油塗上薄餅表面，並放上番茄仔、西班牙辣腸、Mozzarella、Buffalo Mozzarella和番茜。
6. 灑上少許鹽和胡椒調味。
7. 放入焗爐焗8分鐘至金黃色。
8. 最後取出放上沙律菜。

大蝦牛肝菌焗飯



材料：
米 160g
雞湯 220ml
洋蔥（切粒）100g
牛肝菌 10g
蘑菇（切粒） 100g
中蝦 2隻
鹽 適量

製法：
1. 把米洗淨後浸水半小時。
2. 牛肝菌用水浸軟後切粒。
3. 洋蔥切粒備用。
4. 熱鍋下油，放入洋蔥，中火炒軟約1分半鐘。
5. 加入牛肝菌和蘑菇炒約兩分鐘。
6. 把超熱的材料、米、雞湯和鹽放入烘培桶拌勻。
7. 選擇預設程式5（米飯程式），然後按開始鍵。
8. 在倒數時間剩餘最後8分鐘時開蓋，並把中蝦放入飯面，直到烘培時間完畢。

所以說，工欲善其事，就必先利其器，要想學得一身「好本領」，就當然要有好的廚具和爐具輔助....我都係時候返去大顯身手啦！

下廚示範：
Bon Appetit Cooking Studio
https://www.facebook.com/bonappetithk

text,Video|YK 
photo|Ching