你知道現在很多海洋中的生物正面臨因過度捕撈而絕種的威脅嗎？香港是亞洲人均海鮮消耗量第二高的地區，全球排行第八，全年海鮮總消耗量超過47.1萬噸，即平均每名香港人於一年間消耗65.5公斤海鮮，你有發現從前常常吃到的紅衫魚、大眼雞，現在經已少之又少嗎？正正因為咁，STARBUCKS特意趁著今年夏天與世界自然基金會香港分會合作，實行「Think Blue Act Green」可持續發展計劃，推出環保海鮮餐單，包括檸檬蒜香大蝦牛油果醬三文治 、泰式大蝦青木瓜沙律、千島醬大蝦菠蘿沙律烤卷、三文魚蘆筍蛋批及三文魚忌廉芝士三文治等。除此之外，亦首度推出海洋餐具系列，並會在6月19日於全線香港STARBUCKS分店推出，鼓勵大家減少使用即棄用具，餐具商品售賣所得的收益扣除成本後，將全數撥捐世界自然基金會香港分會，用作支持其海洋保育及教育工作。

＊環保海鮮的定義為不會過渡捕撈和不會破壞自然生態，能讓海洋生物繼續生存及繁衍，保障魚群數目的一種概念。