最柔順的水,卻釀製出最硬個性的酒體,威士忌讓人愛上的原因,大抵就是如此!而當中又以單一純麥Single malt最有魅力,亦最難釀製。但有些人就是會愛上難度。The Glenrothes,蘇格蘭百年釀酒專家,這一年就追求更難更專的年份,18年與25年。
以無比悠長的淑女泉(軟水),透過更耗時的慢速蒸餾,從釀造到熟成需要漫長的等待。結果,使用高比例的珍貴初次雪莉橡木桶,讓威士忌吸收到最多雪莉桶本身的香氣,18年呈現的就是包含香熟梨子及甜甜的香草豆莢香氣,加上芳香的橙油。先甜後辣。25年那深厚的色澤,告訴你香熟桃子、焦糖混和著香橙皮。橡木味和持久的甜味香料等等,輕盈細緻、圓潤醇郁的口感,絕對可以慢慢感受。
不得不提樽身與外盒的改變,就是為了珍而重之每一滴。輕輕轉動外盒,前面的板門就會打開。全新設計的酒瓶瓶頸加長,不但更顯雅緻,而且使倒酒更加順暢。這些心意,就是為了讓你好好品嚐殿堂級珍釀。