北木島來的牡蠣

單是見到頭盤喜多嬉九品，都忘記了今次是專誠來吃日本蠔。來自日本北木島的喜多嬉牡蠣，於中環擺花街開設第一間居酒屋，當然想試試。只是意想不到烤鰻魚、炸物，到自製的調味醬料都十分出色，整體感覺滿意度高。

講番北木島喜多嬉牡蠣養殖場，來自世界自然遺產之稱的岡山縣笠岡諸島之北木島。由曾祖至今四代，被日本多家米芝蓮級餐廳選用，更獲得2022年度OMOTENASHI SELECTION大獎。首次來港開設居酒屋，為大家提供來自岡山縣的新鮮生蠔。
60分鐘或90分鐘放題，可以先吃最原味的刺身，配上主廚特製的土佐酢啫喱、辣蘿蔔蓉和蔥花，帶出牡蠣的鮮味。而鐵板烤牡蠣是日本特色烹調手法之一，廚師用大鐵鏟將牡蠣鏟到大鐵板上，鎖住蠔肉鮮味。大家可以自選配上秘製酸汁、XO醬、芝士醬、蒜蓉醬、泰式辣醬、孜然醬6款醬汁。我就最愛牡蠣天婦羅，皮衣薄蠔肉仲多汁，邊度搵。

新張期間，任食蠔，仲即享日本直送帆立貝任食優惠。精緻頭盤，包括象拔蚌刺身、牡蠣茶漬飯、二色燒活白鰻、天婦羅秋葵、手工月見燒鳥串、天婦羅紫蘇葉吞拿魚蓉、牡蠣刺身、沙律、日式漬物，全部都是送的。

北木島喜多嬉牡蠣屋
中環擺花街1號一號廣場地下9號舖
6089 8740