蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌Highland Park與Lubuds餐飲集團作出首度聯乘，8月至10月期間推出一系列特調雞尾酒，配以精緻日本料理，締造出一場「解鎖鮮味之秘密」日式雞尾酒探索體驗旅程！
植根於蘇格蘭奧克尼群島（Orkney Islands）的Highland Park，憑藉極端海島氣候和來自奧克尼群島的泥煤孕育出別具大自然風味（Wild）的威士忌酒體和煙燻甜香的平衡口感（Harmony），今回於Lubuds餐飲集團旗下6間高級日式料理店：ODDS、天穴、鳥十、鮨穴、穴蔵、穴居酒屋（康怡店）以Highland Park 12年威士忌為基酒，賦予創意注入日式元素，將日本料理鮮味帶到雞尾酒之上，完美地融入餐飲搭配的對比哲學。
今次聯乘更邀請曾獲多項獎項、曾掌舵Zuma羅馬和香港酒吧團隊、知名意大利調酒師Lorenzo Coppola擔任兩場客席調酒師巡迴。Lorenzo將於8月4日及11日晚上7時至10時，分別在ODDS和天穴作客席巡迴，帶來兩款精心特調的Highland Park威士忌特調雞尾酒：HIGHLAND PARK YUZU SOUR及BARBECUE HIGHBAL，以Highland Park 12年威士忌作為基底，分別加入柚子汁、蛋白和梅酒及配上烤菠蘿甜酒、梳打水，變奏成夏日清新雞尾酒，配上火焰北海道扇貝壽司卷、雞腎串燒和雞頸肉串燒等佐酒小食，Perfect match！
